25 сентября 9:48
Автор: tasha Рубрика: Рецепты Комментариев нет

Как я готовлю вегетарианский борщ

Я уверена, что нет людей, которые не любили бы борщ! А если и есть, то это, наверняка, шпион, засланец, инопланетянин или еще кто-то странный и чуждый))) Шучу, ладно, есть люди, которые не любят борщ, но я их не знаю) Но точно знаю, что мало кто представляет себе борщ без мяса и не верит, что это может быть вкусно. Я лентяйка, поэтому люблю готовить быстро и без напрягов, наслаждаясь процессом, но, не посвящая ему часы. Так вот, расскажу-ка я вам, как я готовлю наваристый борщец вегетарианский.

Вам понадобится:

Картошка (естественно);

Капуста;

Морковь;

Свекла;

Лук;

Куркума;

Кориандр;

Черный перец;

Сливочное масло;

Сванская соль (необязательно);

Зелень.

Приготовление:  

1. Мелко нашинковать лук, морковь. Свеклу натереть на самой мелкой терке, потом поймете почему.

2. Порезать кубиками картофель, мелко порубить капусту.

3. Растопить сливочное масло ПРЯМО В КАСТРЮЛЕ.

4. Бросить в масло лук и немного поджарить, не забывая помешивать, чтобы не пригорел.

5. К нему же отправляем морковь и жарим буквально три минутки.

6. Затем, внимание, отодвигаем все немного в сторонку и прямо в масло кидаем приправы, поджариваем их, пока они не начнут издавать божественный аромат. Вы сразу почувствуете это. И все перемешиваем.

7. Тут же бросаем в кастрюльку картофель и перемешиваем, чтобы он пропитался маслом с приправами.

8. Заливаем ХОЛОДНОЙ водой и доводим до кипения, после чего сразу сбавляем огонь до среднего.

9. Добавляем капусту, закрываем кастрюлю крышкой, варим до мягкости капусты.

10. Солим наш будущий вегетарианский борщ, пока он еще не готов.

11. В самом конце добавляем свеклу и после первого булька снимаем кастрюлю с огня, так вы сохраните цвет блюда.

12. Добавляем зелень – борщ готов!

Возможно, кому-то такой рецепт покажется диким))) Тогда рекомендую вот этот рецепт борща без мяса. Я его опробовала, мне очень понравился!

А как вы готовите борщ? Поделитесь рецептом в комментариях!вегетарианский борщ

как приготовить борщ без мяса

Комментариев нет

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Яндекс.Метрика